Hrskavi losos s bijelim bordo

Šef kuhinje Russell Klein iz Meritagea u St. Paulu, Minn., Dijeli svoj losos nadahnut francuskim jezikom s rastopljenim porilukom i beurre blanc - uparenim s Chardonnayem s primjesom hrasta. Dohvatite recepte i savjete za kuhanje dobitnika nagrade za izvrsnost Wine Spectator. Opširnije



Osso Buco s Barolom

Za obilan blagdanski showstopper, Casa Lever's Iacopo Falai poslužuje ovaj milanski klasik rižota od šafrana i telećih koljenica preliven umakom od kostne srži i gremolatom. Uparite ovo bogato jelo sa strukturiranim Barolom ili drugim crnim vinom na bazi Nebbiola. Opširnije



Tjestenina s crvenim umakom sa sicilijanskom bijelom

Crno vino vani je s receptom Sicily nadahnutog sicilima, maslinovim tjesteninama, začinjenim čilijem, kuhara Juliana Maruccija iz Tagliate. Grillo, talijanski bijeli srednje, punog tijela s izdašnim koštičavim voćem, kiselosti zadržava umak na bazi rajčice. Opširnije





Riba i čips sa šampanjcem

Recept bez glutena RPM Seafood za hrskavi đon Dover, poslužen s klinovima od krumpira i umakom od tartara, savršen je izgovor da izbijete onu bočicu s mjehurićima koju ste štedjeli. Potražite savjete za prženje i odabir pjenušavog vina kuhara Boba Broskeyja! Opširnije





5 omiljenih recepata: Odresci za kuhanje

Za Dan sjećanja u dvorištu, 4 vrhunska kuhara i kućna kuharica dijele svoje rubove, umake i savjete i trikove za savršeno pečeni odrezak suknje, tri vrha, portirnicu, rebro oko i traku iz New Yorka. Uz to, preporučeni parovi crnog vina za svako! Opširnije

6 svečanih janjećih recepata za proljeće

S uspostavljenim ograničenjima socijalnog udaljavanja, proljetni praznici poput Uskrsa ove će godine izgledati malo drugačije. Učinite svoje slavlje svečanim uz ova jela od janjetine i parove vina vrhunskih kuhara i domaćih kuhara, kao i odabir Wine Spectator. Opširnije



Cacio e Pepe s talijanskim bijelcem

Kako se vrijeme bude hladilo, isprobajte New Orleans kuhara Chrisa Borgesa o ovom utješnom klasiku tjestenine. Njegov odrasli mac 'n' sir s pet sastojaka dobro se slaže sa sočnom bijelom mješavinom. Uz to, potražite njegove savjete za savršeni umak i 3 izbora vina! Opširnije





Uparivanje krila i vina

Dobro, maknimo uobičajenu izjavu o odricanju odgovornosti odmah unaprijed: znamo da je za većinu ljudi nedjelja Super Bowla samo pivo. Ali mi nismo većina ljudi. Ovog vikenda, iako ćemo jesti masne, slane grickalice za koje nije potrebna ute Opširnije

Utješna božićna gozba putem Indije

Za blagdanski recept, Manish Mehrotra indijskog naglaska u New Delhiju i New Yorku dijeli moderno stablo riže i dal-klica nazvano khichdi, s prženim fritulama od kobasica i masala. Isprobajte s Napa Chardonnayom ili 8 drugih izbora bijelog vina. Opširnije