Razgovor o vinu: Papar donosi vinsku ljubav na scenu Reggae-Rock

Otkako se 1997. godine osnovao u Kailua-Koni na Havajima, Pepper je postao jedan od najpopularnijih reggae-rock bendova na sceni. Članovi Kaleo Wassman, Bret Bollinger i Yesod Williams putuju svijetom već više od dva desetljeća, usput izdajući sedam studijskih albuma i nastupajući svugdje, od rasprodanih amfiteatara do surfanja na natjecanjima do hiperlokalnih festivala s niskim ključem. I dok plastične čaše napunjene pivom obično zasipaju mjesto na tim zglobovima, u autobusu za obilazak Pepper vino je odavno piće odabira.

U jesen 2017. Thomas Booth, vinar i vlasnik vinskog bara Wine Boss u Paso Robles-u (i dugogodišnji obožavatelj Pepper-a), obratio se bendu s idejom da napravite vino koristeći naslovnicu najpopularnijeg albuma Peppera, Grad Kona . Triou nije trebalo puno da prihvati vinski biznis: Manje od godinu dana nakon početnog razgovora benda s Boothom, vino Pepper Kona Town stalna je pozornica svake predstave - a stvaranjem njihovog drugog i trećeg izdanja, bend je postao redovan i u vinariji Paso.



Nakon uspjeha u originalnom prikazivanju Red Blend-a iz Kona Town-a iz 75 slučajeva iz 2016. godine, bend je upravo objavio Red Blend '2' iz 2017. godine, koji je sada prilagođeniji procesu proizvodnje vina, a izvor je bio samo grožđe iz područja Clarksburg ( vino je certificirano zeleno prema Lodi pravilima), odlučilo je utjecaj hrasta ograničiti na neutralne bačve i izbacilo mješavinu od 60 posto Petit Verdota, 30 posto cabernet sauvignona i 10 posto cabernet franca. Dostupan je i rose iz Kalifornije iz 2017. godine, a vina se sada isporučuju u 35 država, iako marka i dalje stječe obožavatelje lokalno - i pretvara se među kolege reggae-rockere. 'Ono što radimo s Pepper vinom je osnovni pokret', rekao je Booth Vinski gledatelj .

Vinski gledatelj pomoćnik urednika Lexi Williams proveo je vrijeme s triom tijekom nedavnog koncerta na Coney Islandu u Brooklynu, razgovarajući o skromnim vinskim korijenima benda, prvo 'oh yeah!' vina i veliki planovi za vino za osvajanje alt-rock scene.

Pepper u amfiteatru Ford na šetalištu Coney Island u Brooklynu fotografije Cheyne Dean / Voyage u Veil Photography



Cheyne Dean / Voyage in Veil Photography Cheyne Dean / Voyage in Veil Photography Cheyne Dean / Voyage in Veil Photography Cheyne Dean / Voyage in Veil Photography Cheyne Dean / Voyage in Veil Photography Cheyne Dean / Voyage in Veil Photography

Vinski gledatelj: Kako je vino postalo osnovna stvar u vašem autobusu za obilazak?
Bret Bollinger, 38, basist-vokal: Oh covjece. Davno smo ušli u vino. Na Havajima očito postoji izvrsna kuhinja, a mi nekako režemo zube samo [radeći u restoranima]. Turisti bi ušli i probali sva ta različita vina. Doznali smo puno o vinu i spajanju vina. Svi smo se nekako zaljubili.
Yesod Williams, 38, bubnjar: Godinama sam radio na Royu [mjesto Waikoloa kod kuhara Roya Yamaguchija, lanac havajskih fuzija restorana] na Velikom otoku. Svi znamo o čemu govorimo kad je vino u pitanju i što je dobro vino.
Kaleo Wassman, 40, gitarist-vokal: Bilo je to kao najvažniji luksuz koji si je Pepper uvijek mogao priuštiti, jer bez obzira na sve, uvijek postoji cjenovni rang u koji bi upao.

Vinski gledatelj: Kakvi su vaši osobni okusi vina?
JE: Počeli smo s crvenim, ali kako je vrijeme prolazilo [više smo ulazili u bijele]. Moje najdraže bijelo vino je Ramey Chardonnay. To sranje je poput - gotovo prekriva cijelu unutrašnjost vaših usta. Za Rameya sam saznao '96., Kad sam radio kod Roya. Bila je to bijela boca od 150 dolara. Netko bi naručio Rameyja, a vi biste rekli: 'O da!'
KW: Moj posjet je zapravo Čile. Čileanski cabernets jedan mi je od svih najdražih. Također, bio sam u Portugalu otprilike tri tjedna ... [za] malo surfanje. Bilo je to prvi put da sam ikad imao Vinho Verde. Bilo je to najnevjerojatnije, šumeće bijelo vino koje sam ikad imao. Bilo je tako ukusno sa svim plodovima mora koje su poslužili.
BB: Volim vina iz starog svijeta. To bi moglo biti zato što toliko vremena provodim u Europi - otprilike zadnjih pet godina živim u Španjolskoj honorarno i imam dom koji je skoro tamo u Madridu. Volim da [vina] imaju puno osobnosti. Volim Bordeauxe. Volim Riojas. Sviđa mi se Chianti. I ja puno ulazim u Malbec.

Vinski gledatelj: Ljudi ne moraju nužno vašu vrstu glazbe i načina života povezati s vinom. Što biste rekli o tome?
KW: Jedina stvar u vezi s tim je ta Ja sam stvarno zanima vino. Uvijek sam čvrsto vjerovao da si napunite vlastitu šalicu prije nego što pokušate napuniti bilo koju drugu. Ovo što smo ovdje učinili s Thomasom [Boothom] nekako je zaista posebno. Čini se da je svaki naš vršnjački [bend] lansirao pivo - 311, Rebelution, Sublime, Dirty Heads. Otprilike smo kao jedini bend u našem žanru koji predvodi vino.
BB: Čini se da ne bi prošlo, ali apsolutno jest. Mislim da to može obogatiti i okrijepiti određene vrste glazbe. Želim li otići vidjeti Ubojicu i piti vino? Možda ne odmah s vrha. Ali želim li vidjeti Maynard [James Keenan] i Alat ili Savršeni krug? Imam! Pogotovo jer je toliko uložen u vinsku kulturu i svoje putovanje s tim.
JE: Neki ljudi misle kao, 'Oh, momci iz benda će napraviti vino.' A onda kažu: 'Sranje, ovo je zapravo dobro.' A onda oni kažu: 'Čekaj, nisam tako mislio!'



Vinski gledatelj: Koji je sljedeći korak za Pepper vino?
BB: Oduševljeni smo što imamo kvalitetno vino. Uzeli smo vremena s [Booth] tamo gore u Paso Roblesu da uživamo i, znate, lijepo i polako. Ne puštamo samo gomilu vina na ljude. Kušamo i kušamo i kušamo dok nam zubi ne pocrvene.
KW: Želimo ga učiniti dostupnim. Ako uspijete pomoći početniku i navesti ga da to isproba, to je fantastično. Da bi ljudi samo uživali i zatim mislim, to je ono što želim. Ponekad slušam pjesmu i jednostavno uživam. Ne razmišljam o tome. Čak ni ne slušam riječi, ne pokušavam shvatiti u čemu je ključ ili kakav je tempo ili po kome je.

Rekao bih da je naš trogodišnji plan osigurati da naše vino bude na svakom festivalu koji uključuje ovaj žanr. Govorim o velikoj prisutnosti, poput vlastitih zabava i after-partyja. I samo neka to bude zabavno, neka to bude stil života, jer to je ono što je.

Ambicija teče prilično brzo, pa je sada, što dalje? [Za pet godina], odredišni koncertni festival za naše vino s bendovima u našem žanru, možda je to na više mjesta. Warped Tour je upravo završen, možda mi preuzmemo. Vinska tura!